EA Sports UFC 3 یک بازی هنرهای رزمی – ترکیبی است که مانند سری پیشین خود بر اساس مسابقات رسمی Ultimate Fightnig Championship (UFC) ساخته شده است.
تمرکز اصلی UFC 3 بر واقع‌گرایی حرکات و صدا بر اساس فیزیک حرکتی مبارزان می‌باشد که نتیجه‌ای فوق‌العاده در بر داشته است. G.A.O.T Mode بخش جدیدی از بازی‌ست که در این سری گنجانده شده است. در UFC 3 ، مبارز می‌تواند در خارج از رینگ مسابقه به درآمدزایی و جذب تبلیغات و همچنین هوادار بپردازد تا شبیه‌سازی از دنیای واقعی UFC به حداکثر خود برسد.
در ادامه حالت «ناک اوت» که در سری پیش UFC 2 وجود داشت، در این سری حالت بازی چندنفره وجود دارد که بازیکنان می‌توانند به سرعت با یکدیگر به مبارزه بپردازند. حالت «تورنمنت» حالتیست که بازیکن می‌تواند در یک لیگ سخت و نفسگیر شرکت کند و با سایر مبارزان به مبارزه بپردازد.
در UFC 3 تمامی کارکترهای اصلی این نوع مسابقات حاضر هستند تا جذابیت و هیجان بازی را برای شما به اوج برسانند.